Fyll i din e-postadress för gratis uppdateringar om Lidingö SK Handboll F2007 (F14)
Du är redan följare. Får du inga mejl kan du redigera dina Notisinställningar under Mina uppgifter.
Klicka på bekräftelselänken i det mejl vi skickat dig för att börja ta emot uppdateringar från Lidingö SK Handboll F2007 (F14).
F2007 (F14)
Följ oss för uppdateringar
Schemat är lagt, vv se ovan bild. Återkommer efter årsskiftet med vidare information om redovisning av dagskassa, utlägg för inköp et al. För er som har svårt att somna vänligen ta del av nedan intressanta men massiva brödtext.
Tack för uppmärksamheten/ Head of Pastries
___________________________________________
Allmän försäljningsinformation
Eftersom vi har försäljning till allmänheten ställer Miljö & Hälsoskyddsnämnden krav på oss. Enligt vårt tillstånd måste vi tänka på följande i cafeterian:
• Noggrann hygien, t ex har man sår på händer måste man ha handskar
• Inga störande smycken, ingen rökning eller snusning
• Tvätta händer ofta, sprita gärna av dem
• Hantera inte pengar och livsmedel växelvis – använd alltid handskar vid livsmedelshantering
• Ingen korvförsäljning på vardagar utan match.
• Kaffebröd och godis plockas med tång
• Kaffebröd ska stå skyddat under kupa
• Korvbröd hanteras med tång och serveras med korvservett
• Temperatur kollas regelbundet och registreras för kyl (2 st) och frys (2 st)
• Använd alltid förkläde, gärna hår- och skoskydd (eller sätt upp håret och använd inneskor)
• Inga ytterkläder i cafeterian (krokar för ytterkläder finns i toaletten till höger om kafeterian)
• Cafeterian får inte vara förvaringsplats för allmänna saker, såsom handbollar mm
• Håll golv och ytor rena
• En vuxen ska vara ansvarig för cafeterian
Bakning och smörgåsar
• Tillståndet gör att vi bara får sälja varor som tillverkats enligt gällande regler, dvs i godkänd livsmedelslokal. Hemmet är inte en sådan lokal. Sockerkakor och liknande är dock godkänt, men inte andra bakverk.
• För hembakat ska en innehållsförteckning finnas på plats, t ex innehåller nötter, kanel osv
• Smörgåsar får monteras på plats, om ingredienserna köpts i butik, typ ost, skinka och gurka
• Annat pålägg typ stekt ägg, falukorv, skagenröra eller liknande är inte godkänt.
• Det skall alltid finnas en vuxen i cafeterian för att ta ansvar för detta.
Snabbstart
• Sätt på ett förkläde och tvätta händer
• Koka alltid kaffe först
• Starta upp korvlådan. Så fort vattnet är varmt, lägg i 8-10 korvar.
OBS! på veckokvällar utan matcher är försäljningen liten så korvförsäljning kan uteslutas
• Skär upp hembakat bröd om det finns, annars finns det i frysen
• Förbered och plasta in smörgåsar och ställ i kylskåpet
• Öppna jalusiet försiktigt, enligt instruktionen
• Ställ ut försäljningssortimentet på disken och på bord utanför cafeterian
• Glöm inte tillbehör, senap, ketchup, socker, servetter och dylikt
Korvlådan
• Titta i frysen om det finns någon korv, innan du öppnar en ny burk
• Om en öppnad burk inte tar slut under dagen så märk burken med det datum du öppnade den och plasta in burken
• Tryck på knappen som finns i skåpet under korvlådan
• Se till att vattennivån är ca 5cm över värmeslingan i värmelådan
• Höj temperaturen till max för att värma upp vattnet. Koka ev. vatten på spisen för att snabba på
• Fyll vatten till hälften i behållaren där korven värms. Lägg dessutom i kryddor. Sänk temperaturen till 70 grader eller lägre om korven spricker
• Diska behållaren och korvtång efter användning
• Stäng av strömbrytare undertill
Kaffebryggare
• Fyll ej på vatten, det görs automatiskt
• Lägg filter i filterhållaren
• 1 rågad skopa kaffe med det rostfria måttet, eller 2 lila kaffemuggar för en hel kaffekanna
• Tryck på knappen till vänster
• Tryck sedan på knappen med dropparna
• Stäng på-knappen, till vänster, vid dagens slut
• Diska kaffekannorna och filterhållare samt torka av bryggaren
• Fungerar inte kaffebryggaren, kontakta Gångsätrahallens personal så ordnar de med service
Stänga jalusiet
• Stäng jalusiet försiktigt med strömbrytaren, skjut till hakarna. Dörren till cafeterian låses inifrån, gå ut genom dörren till korridoren
Om 18-19 mån 8/2 finns kvar ändrar vi gärna så att vi får ett dubbelpass 18-20 😀
RapporteraRapportera
Clara K kommer och förstärker lör 10-11. Jag kommer under a-lagets match ha det hedersamma golvtorkaruppdraget, mellan 13-15. Vore toppen om jag kunde få med ytterligare 3 tjejer. Det kanske är några som är intresserade av att kolla damernas a-lag ändå? Svara nedan.
RapporteraRapportera
Fia can hela you Bente!! Which day was it? Sat or Sun?
RapporteraRapportera
Hej igen, ser nu att 17-18 8/1 är ledig. Tar gärna den istället för 19-20, så det blir ändå dubbelpass 17-19. Ok? 😀
RapporteraRapportera
Hej,
RapporteraIrma och jag kan hjälpa till med golvtorkningen. Även storebror kan rycka in om det behövs.
Rapportera