Instruktion Hamburgeriet Svedjeholmens IF
Hämta nyckel till grillstugan: Finns i rummet märkt U-ledarrum i korridoren. Hänger på krok på väggen, märkt grillstuga. Grillstugan är placerad på kortsidan av ishallen.
Starta grillen så snart som möjligt: Grillen är en gasolgrill som står inne i grillstugan. Där finns instruktion på insidan av dörren, hur grillen används. Bredvid grillstugan är det nödvändigt med ett avställningsbord för tillbehören, samt soptunna. Om hamburgare beställs till lagen vid sammandrag grillas hamburgare med fördel i förväg och lägges i gryta för varmhållning. Samtidigt förbereds lagens mat i kartong (t ex som läsken stått i). Förslagsvis skriv lag och antal på kartong och fyll med fickor med hamburgerbröd i. Senare är det enkelt att fylla dessa med hamburgare då det är dags. Skicka med lagen drickor och tillbehör om de inte hämtar var och en. Stryk från matlista vartefter lagen hämtar ut sin mat.
Bära grejer till grillstugan (främst från cafeterian):
• Hamburgare.
• Bröd (tinade).
• Ingredienser; ketchup, senap, dressing, rostad lök, bostongurka ev. sallad.
• Grillkrydda (överskåp).
• Grilltänger och stekspade(lådor), skedar, skål för lök ev. sallad.
• Stor gryta för varmhållning.
• Soppåsar för skräp och returburkar (finns i cafeteria eller städskrubb).
• Servetter och hamburgerfickor (hylla ovan bänkyta).
• Disktrasa samt varmt vatten i liten hink.
• Avställningsbord och soptunna (hämtas från ishallen).
• Växelkassa (som kvitteras ut på kansliet i förväg).
• Infolappar om pris och swish-information /nummer samt tejp att sätta upp lapparna.
• Ta med lista för lagens mattider.
Före sammandraget:
-Kolla med inköpsansvarig ang beställning till hamburgeriet samt växelkassa i god tid innan (best tisdagar, leverans torsdagar). Elv-Marie Abrahamsson, kansliet, tel 516 23.
-Växelkassa hämtas i förväg ut hos Elv-Marie (hon arbetar inte helger).
-Om du är osäker på användningen av gasolgrill, kolla gärna igenom instruktion innan.
-Om sallad önskas kan den med fördel skäras dagen innan (pga tidsåtgång, samt trångt i köket då cafeterian är öppen).
-Ansvarig för sammandraget gör informations-lappar tex priser för hamburgeriet och swish. Ev. kan en del lappar finnas sedan tidigare. Med fördel skrivs en lista med mattider för lagen.
-Ta fram hamburgerbröd ur frysen dagen innan (det antal som anmälts i förväg+ det antal man tror säljs för övrigt).
- Om vedkorg och marschaller skall användas är det hamburgeriets ansvar. Ved finns inte att tillgå, utan det ordnas om möjligt av arrangerande lag. Vedkorgar står i ishallen. Marschaller finns i cafeterian.
Under sammandraget:
Om något skulle ta slut som är nödvändigt att köpa in kan man handla på Coop Konsum i Hörnett. Visa leg och ange Svedjeholmens If i kassan.
Skulle gasolen ta slut under pågående grillning eller att det händer under en helg, så inhandla gasol på närmaste Bensinstation. Spara kvitto för ersättning på vårt kansli.
Är det lite gasol kvar vid dagens slut och nästkommande dag är en vardag meddelar man kansliet både via mejl och telefon. Det går även att prova kontakta vår vaktmästare.
Efter sammandraget:
-Städa i och utanför hamburgeriet.
-Bär tillbaka livsmedel och utrustning till cafeterian.
-Diska undan redskap.
-Fyll i en kassaredovisningslapp, finns i cafeterian. Redovisa hamburgeri-pengarna separat tillsammans med swishlapp till Elv-Marie personligen (arbetstider: se laget.se).
-Återlämna nyckeln i U-ledarrummet.
