Kungsbackaleken Lerkil - Föräldrarengagemang

Hej!

Nu närmar det sig Kungsbackaleken på hemmaplan nästa helg. Då är det Lerkil själva som arrangerar vilket betyder att ni föräldrar måste ställa upp och hjälpa till med diverse saker. Vi har fått en lista från PF 2013 som är arrangör och vilka tider vi skall vara på plats. Jag har därefter fördelat detta mellan barnen men kommer behöva genom sms eller mail svar från er vilken vuxen som står angiven tid och ett telefonnummer till denna.

12:e Juni på Ängås

GRILLEN
08.00-11-00 Abbe & Adrian
10.45-13-45 Algot & Arthur
13.30-16-30 August & Colin
16.15-19.15 Ebbe & Edvin

KIOSKEN
08.00-11.00 Folke & John & Leo

KÖKET
08.00-11.00 Leon & Oliver Lienig
10.45-13.45 Olle & Oscar Lienig & Loke & Matheo
13.30-16.30 Oscar A & Oscar M
16.15-19.15 Ted & Theo E Å

Vi kan återkomma med arbetsuppgifter (matchvärd / tidtagning) senare men återkommer med det efter träningen på lördag isåfall.

Jag behöver alltså vem som skall vara på plats och telefonnummer till denna person omgående antingen på sms (0708330015) eller på mail christian@regolfdesign.com

Arbetsbeskrivning enligt följande:
KIOSKEN:
Bär ut alla försäljnings varor (ställs undertill försäljningsbordet)
Bär ut all utrustning dvs muggar skedar servetter toastmaskin tång och korvmoj med tång och kopplar även upp dessa mot elnätet
Plockar fram dukar (finns i köket under micron) börja lägga upp försäljningsvarorna. (Fr Vä-Hö) Fika först och därefter kaffetermosar och dryck sedan maten.
Korvmojen fylls på med vatten till sträcket och i dess kantiner fylls själva korvspadet från korvburken i. Toastmaskinerna ställs på en bricka då det kommer droppa smält ost från dessa. Går att grilla 4st på en ggr. (Köket mixar kakfaten med tänger i och preppar hamb. odyl )
Skyltar m priser sätts upp (fås av evenemang)
Vid Swish betalning vänligen rör vid skärmen så att ni ser "stjärnorna"
Svarta sopsäckar sätts fram till försäljningen men alla kartonger rivs isär o läggs under försäljningsbordet även soptunnor placeras ut runt försäljningen.


Arbetsfördelning: en person tar korv och toast utdelningen medans två st säljer och meddelar. Vid köbildning be om hjälp från köket eller evenemang.
Toast och korv ansvarig håller också koll på salladsbordet till hamburgarna.

TIPS: Gå aldrig tomhänt! Om du bär upp ngt från kiosken så ta med ngt ner från köket som ni kommer behöva. Berätta gärna "läget i försäljningen" för dem i köket så de kan förbereda.Kommunikation ;-) utse gärna en ansvarig till detta.


KÖKET:
Kokar kaffe/tevatten enl anvisningar (håll koll på uttagen så att "proppen" inte går, endast en per uttag) bär ut dessa med alla tillbehör (mjölk socker te)
Förbereder ett bord med alla hemmabakade kakor och mixar dessa på fat som tas ner till försäljningen m plastfolie o tång på.
Förbereder hamburgarfickor i "pågenskartongerna" och bär ner dessa efterhand till försäljningen.
Förbereder alla tillbehör till korv/toasten/hamburgarna (ketchup senap sallad dressing tomat gurka) och bär ut
Står stand by med ugnen i köket till grillen OM de inte hinner med i grillningen av hamburgarna eller om de får en "allergibeställning"
All sallad o dyl finns i vita kylen i domarrummet
Alla toastar finns i gråa kylen i mötesrummet

Arbetsfördelning: Alla hjälps åt men en tar kaffet, en kakor och en hamburgarna utse även en som backar upp i Försäljningen OM det behövs. Ni ser kön genom köksfönstret!

TIPS: Gå aldrig tomhänt! Om du bär ner ngt i kiosken ta med ngt upp eller prata med dem i försäljningen vad de kommer tänkas behöva. Teamwork is dreamwork (utse gärna en ansvarig till detta)


DAGEN INNAN:
Använd plasthandskar TACK!
Toast tillverkning (fryses EJ!) läggs i GRÅAkylen som sätts igång av er.
EN toast innehåller: bregott på båda sidor en ost och två skinkor, tips är att lasta upp ett helt bröd bre alla och sen sätta tillbaka dessa färdiga i påsen igen.
Blanda gärna en paket endast ost SKRIVES PÅ m svart penna finns i köket eller bara skinka. Efter behov!


GRILLEN:
Själva grillen finns under trappan vid ingången även gasen är där o värmeskåpet. Rullas ut! Ställs vid sidan om försäljningstältet med värmeskåpet framför/sidan.
(på så sätt blir inte den som grillar stressad av alla som ev "väntar"….
Börja med att rengör grillen kan vara lättare när den börjar bli liiite varm.Se till att ha stekspade och tång. Stekspade är bra att dra på ytan med så man får bort allt ev smuts. Torka av med papper! Se till att ha en svart sopsäck hos er till allt skräp. Håll rent kring er station tack!
Sätt igång GRILLEN tryck in knappen samtidigt som antänder på nåt sätt?
Lyssna gärna efter gaslågan man SER INTE DEN. Höger sida brukar strejka lite men "känn med handen" att värmen börjar komma då vet ni.
Anv full gasflaska eller om den inte är full ha en annan redo att byta med. HÅLL KOLL PÅ GASEN NÄR den skall bytas så att värmen i stekbordet inte bryts då sitter ni i klistret med grillningen!
Blir det kaos med grillningen meddela KÖKET detta så stödjer de er med att grilla/tillaga hamburgare i ugnen i köket. MEN ni får "Grilla sista tochen" på stekbordet
Alla hamburgare hålls varma i ett värmeskåp. De äldsta grillade ges ut först med en sista vändning/ touch på stekbordet. Så de får en fin yta!
Flytande steksmör finns i köket och även grillkrydda.
Grillningsansvar innebär även att hålla koll på alla tillbehören att de fylls på efterhand. Hålls rent och fräscht. Tips är att ha en spann med trasa och vatten undanstoppat så det går snabbt att torka rent! Allt finns i köket!

Christian Lundin Tränare